Закуски на Новый год 2020 — простые и вкусные рецепты

Я делаю разные закуски на Новогодний стол когда нет времени, а гости уже на пороге. Готовить просто, быстро и получается очень вкусно. Согласитесь, они намного лучше и выгоднее смотрятся, чем обычные бутерброды. Мини рулетики, тарталетки пробуждают аппетит, сметаются за секунду со стола.

Всегда стараюсь сделать красивые варианты, чтобы украсить торжество. Некоторые уже сделали подборку и знают какое меню будет на столе. К примеру, можно приготовить фаршированный перец. Для тех, кто еще в поисках, мы подобрали несколько замечательных и вкусных закусок.

Рассмотрим бюджетные рецепты оригинальных яств, которые понравятся каждому. Сделайте застолье по настоящему праздничным и ярким, удивите гостей! Итак, начинаем по порядку.

Простая закуска к Новому 2020 году

Приготовим необычные рулетики из крабовых палочек. Их быстро готовить и подойдут к любому торжеству. Готовятся по принципу все перемешать и готово. Вкусные, нежные и аппетитные!

Ингредиенты

  • Крабовые палочки – 6-12 шт.,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Майонез,
  • Красная икра – 40 гр.,
  • Чеснок (по желанию) – 3 зубка,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Сыр – 90 гр.

Сначала поставим варить яйца. Пока они на плите, натрем на терке (мелко) твердый сыр. Чеснок и укроп измельчить.

Взять глубокую чашку, соединить сыр, майонез, чеснок, укроп. Через пять минут будут готовы яйца. Чистим их и отсоединяем белок и желток. Желток необходим для украшение. Натереть на терке и отставить в сторону.

Белок 3 яиц натереть так же мелко на терке и соединить с сырной массой. Вот и готова начинка.

Берем крабовые палочки и начинаем каждую разворачивать. Смазываем их начинкой и заворачиваем обратно. Разрезаем пополам.

Один срез смазываем майонезом и окунаем в желток. Сверху украшаем не много красной икрой.

Вкусные шпинатные рулетики с начинкой

Продолжим знакомить с оригинальными рецептами закусок. Давайте приготовим теперь шпинатные рулеты. Начинку можно делать любой.

Ингредиенты для теста

  • Мука – 200 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 чайн. ложка,
  • Разрыхлитель или сода – чайн. ложка,
  • Раст. масло,
  • Шпинат – 100 гр.,
  • Молоко – 450 мл,
  • Соль по вкусу.

Для начинки приготовьте

  • Яйца – 4 шт.,
  • Чеснок – 2 зубка,
  • Майонез – 4 стол. ложки,
  • Плавленый сыр – 2 шт.

Замороженный или свежий шпинат разбить с раст. малом с помощью погружного блендера. Получается зеленная масса. В чашу добавить 2 сырых яйца и сахар с солью. Добавьте еще молока. Размешайте тщательно блендером.

Насыпаем в чашу муку и продолжаем взбивать блендером, чтобы не было комочков. Тесто для блинов готово!

Готовим теперь начинку. Натираем плавленый сыр на крупной терке. Сразу натераем вареные яйца. Чеснок измельчаем и добавляем в начинку. Добавляем майонез и перемешиваем.

Ставим сковородку на разогрев. Смазываем раст. маслом и выпекаем зеленые блины. Накладываем в каждый блин начинку и сворачиваем в рулет. Разрезаем на 2 части.

Фото: https://youtu.be/hPU7B-ocWnw

Яркая, нарядная закуска готова! Приятного аппетита!

Оригинальная закуска к празднику – Хвостики

Я люблю быстрые рецепты. В моей копилке много подобных. Эта необычная идея подачи блюда к столу удивят и повеселят многих. Начнем готовить.

Необходимые продукты

  • Яйца – 3 шт.,
  • Шпроты в масле – 1 баночка,
  • Огурец – 2 шт.,
  • Картошка – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Майонез и соль по вкусу.

Отварим яйца и картофель. Измельчить яйца и картошку на мелкой терке. Мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку 1 зубчик чеснока. Заправляем все майонезом и солим по вкусу.

Возьмем овощечистку и нарежем тонкие пластинки от огурца.

Фото: https://youtu.be/uzjiXB9IVSI

Наносим на каждый пласт огурца начинку. На край кладем одну рыбку и заворачиваем до конца. Получается внизу рулета хвостик. Порадуйте гостей, подарите им хорошее настроение.

Сосиски в лаваше на шпажках: холодная закуска к Новому году

Блюдо получается вкусной и приятно хрустит. Можно подавать с любым соусом. Набор продуктов бюджетный.

Приготовьте

  • Деревянные шпажки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сосиски – 4 шт.,
  • Лаваш,
  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Укроп – пучок,
  • Раст. масло.

Мелко режем укроп. На терке измельчить сыр. Взбить яйца вилкой. Берем лаваш и режем на одинаковые полосочки. Длина полосок около 25 см. Ширина с сосиску.

Смазываем яйцом лаваш с одной стороны. На края насыпаем укроп и кладем сосиску. Сворачиваем в трубочку. Стараемся сделать плотно.

Край лаваша смазать еще раз яйцом, чтобы он хорошо «приклеился».

Так нужно сделать со всеми полосками лаваша.

С двух сторон обрезаем каждую трубочку. Разрезаем на 5 равных частей. Получатся мини – рулетики. Их нанизываем на шпажки.

Разогреваем сковороду и наливаем не много раст. масла.

Фото: https://youtu.be/rPpix6NQM_Q

Выкладываем закуску на шпажках на сковороду. Обжариваем с 2 сторон и с боковых сторон. Сверху посыпать тертым сыром.

Холодная закуска на Новый год 2020 (Мышки на крекерах)

Все знают, что следующий символ года за свиньей – белая мышка или крыса. Давайте приготовим простое крекерное чудо с мышкой. Главное – аккуратно сделать мышек. Начинку можно делать самую разную. Мы сделаем сырную.

Необходимые продукты на 4 шт.

  • Перепелиные яйца – 2 шт.,
  • Сыр твердый – 60 гр.,
  • Крекеры – 6 шт.,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Чеснок – по желанию (1-2 зубка),
  • Майонез – 2-3 стол. ложки,
  • Маленькая морковь – 1 шт,
  • Соль по вкусу.

Сначала делаем мышек из варенных перепелиных яиц. Глазки и носик я сделала из стебля укропа. Ушки делаем из вареной моркови. Не забудьте про хвостик. Его можно сделать тоже из морковки или сыра.

Сыр натереть на терке (мелко). Измельчить укроп, добавить чеснок и майонез. Посолить по вкусу. Начинка готова. Приступаем к формированию закуски.

Намазать один крекер начинкой, закрыть вторым. Сверху намазать начинку и положить мышку. Так сделать со всеми крекерами.

Останется украсить блюдо зеленью петрушки или укропа и подать к столу.

Перец фаршированный сыром и колбасой на новогодний стол

Холодная закуска, которую просто готовить. Фаршировать таким способом можно не только болгарский перец, но и помидоры.

Ингредиенты из расчета на 1 перец

  • Твердый сыр – 50 гр.,
  • Половинка помидорки,
  • Укроп – несколько веточек,
  • Колбаса копченная – 60 гр.,
  • 3 часть небольшой морковки,
  • Майонез и соль.

Сначала очищаем перец от семян изнутри. Мелкими кубиками нарезаем ингредиенты: помидор, морковь, колбасу. Измельчить укроп, натереть на терке сыр.

Все смешать и добавить майонез и соль по вкусу. Начинить плотно перец начинкой и убрать на 3 часа в холодильник. Потом достать и нарезать кольцами.

Получается очень ярко и празднично, как раз к Новому году.

Мясная закуска к праздничному столу

Изысканное блюдо смотрится так, как будто приготовлена в ресторане. На столе ее заметят и съедят одной из первых.

Ингредиенты

  • Черный хлеб – 4 кусочка,
  • Хамон – 200 гр.,
  • Вяленые помидоры – 5 штук,
  • Сливочный сыр – 90 гр.,
  • Любая зелень на ваш вкус.

Нарезать хлеб на небольшие удлиненные ломтики. Намазываем с одной стороны сливочным сыром и сверху кладем зелень.

В нашем варианте руккола, но вы можете положить петрушку, укроп и пр.

Вяленые томаты нарезать на длинные ломтики. Положить ломтик помидорки на бутерброд.


В магазине продается хамон нарезанный тонкими ломтиками. Это окорок (сыровяленый окорок).

Заворачиваем хамоном наш хлебушек в рулет. Все готово!

Фото: https://youtu.be/OqhIWtpD0VM

Это просто находка для тех, кто любит кушать что – то новое и необычное.

Видео о том, как сделать тарталетки к Новому 2020 году

Этот рецепт включает в себя продукты: ананас, курица, помидор и зелень. Быстрая закуска, съедается в раз. Смотрите какие еще варианты можно приготовить в тарталетках к празднику.

В съедобных тарелочках этот салат смотрится по праздничному. Здесь минимум ингредиентов, что позволит сэкономить бюджет к Новому году.

Комментариев к статье: 15

  • 13/11/2019 в 17:43
    Ссылка

    Шпинатные рулетики чудо как хороши, яркие, красивые и думаю вкусные. Забираю в свою кулинарную книгу ваш рецептик, спасибо.

    Ответ
  • 13/11/2019 в 20:42
    Ссылка

    Очень понравилась закуска из шпинатных рулетиков и фаршированных перцев, возьму на заметку. Такая закуска очень эффектно будет смотреться на столе.

    Ответ
  • 13/11/2019 в 22:03
    Ссылка

    Я тоже люблю быстрые закуски. Пополню Вашими идеями свою копилочку. Очень понравился мне перчик фаршированный. Если его взять еще и разных цветов, то будет еще красивее.

    Ответ
  • 14/11/2019 в 13:10
    Ссылка

    Прикольно будет смотреться ваша меню, особенно понравилась закуска хвостиков. Будет красивый стол , обязательно такое приготовлю.

    Ответ
  • 14/11/2019 в 14:40
    Ссылка

    Я таких закусок даже не пробовала. А ведь все так просто готовится. Спасибо за рецепты! Буду делать. Особенно первый с крабовыми палочками приглянулся.

    Ответ
  • 14/11/2019 в 16:56
    Ссылка

    Чудесные рецепты закусок на праздник, особенно понравились с мышатками. Очень актуально в наступающий год Крысы)

    Ответ
  • 14/11/2019 в 18:08
    Ссылка

    Чудесные у вас закуски, спасибо большое за столь интересные рецепты! Особенно понравились на шпажках. Сделаю обязательно к Новому году, а потом и к другим застольям))))

    Ответ
  • 14/11/2019 в 22:52
    Ссылка

    Очень понравились мышки в тарталетках и хвостики шпрот. А вообще все идеи очень привлекательные. Если даже несколько видов сделать к столу, все ахнут!!!

    Ответ
  • 15/11/2019 в 11:56
    Ссылка

    Меня впечатлили мышки на крекерах, такие забавные и милые норушки. И конечно же рулетики, они великолепны. Ваша заметка на любые случаи жизни подойдет, даже на День Рождения.

    Ответ
  • 15/11/2019 в 16:50
    Ссылка

    Красивые и наверняка вкусные закуски. Особенно понравились мышки и рулетики со шпинатом

    Ответ
  • 16/11/2019 в 21:52
    Ссылка

    Такие яркие и оригинальные закуски непременно привлекут внимание гостей.

    Ответ
  • 22/11/2019 в 02:16
    Ссылка

    Отличные и простые закуски. И с крабовыми палочками и с сосисками. Творчество привлекает.

    Ответ
    • 26/11/2019 в 11:46
      Ссылка

      Тут главное хороший блендер, чтобы тщательно размолоть замороженный или свежий шпинат.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *